Gulden Draak Classic
La Gulden Draak Classic es una potente cerveza belga oscura elaborada por Brouwerij Van Steenberge, reconocida por su intenso carácter maltoso, su complejidad y sus 10,5% de alcohol. La cervecería la presenta como una singular Tripel oscura de color rojo rubí, con un perfil que también recuerda a un Barley Wine oscuro.
De gran cuerpo y personalidad, combina notas de caramelo, malta tostada, frutos secos y especias, acompañadas por recuerdos de chocolate, café y una presencia alcohólica perceptible pero bien integrada. Su refermentación aporta además profundidad y capacidad de evolución con el tiempo.
Características
🍺 Estilo: Belgian Dark Strong Ale / Tripel Oscura
🇧🇪 Origen: Bélgica
📦 Presentación: Botella 330 ml
🌡️ Alcohol: 10,5%
🌿 Amargor: 21 EBU
👁️ Apariencia: Marrón cobrizo con reflejos rojo rubí y espuma blanca estable
👃 Aroma: Maltoso y dulce, con frutos secos como higos y suaves notas especiadas de clavo
👅 Sabor: Intenso y maltoso, con caramelo, matices tostados y especiados y una presencia alcohólica bien integrada
🌾 Ingredientes: Agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, levadura y caramelo
Una cerveza belga con identidad propia
El nombre Gulden Draak —“Dragón Dorado”— está inspirado en el dragón que corona el campanario de Gante desde 1377, uno de los símbolos más reconocibles de la ciudad. La familia Gulden Draak comenzó a elaborarse en 1986 y se caracteriza por el uso de fermentación alta, maduración y fermentación secundaria.
Uno de los elementos más particulares de la Classic es precisamente su segunda fermentación con una levadura vínica. Esto contribuye a desarrollar su complejo perfil y permite que la cerveza continúe evolucionando con el paso del tiempo. Con el envejecimiento puede ganar aroma y desarrollar todavía más su sabor y color.
Con 10,5% de alcohol, es una cerveza para beber pausadamente. La combinación de caramelo, malta tostada, frutos secos, especias y notas que recuerdan al café y al chocolate le aporta una complejidad muy diferente a la de una cerveza belga clara.
Cómo disfrutarla
Por su elevada graduación, cuerpo y complejidad, conviene servirla en una copa que permita concentrar sus aromas y disfrutarla lentamente. No es una cerveza pensada para beber excesivamente fría: una temperatura moderada permite apreciar mejor su carácter maltoso, frutado y especiado.
Maridaje
Su intensidad funciona especialmente bien con carnes asadas o braseadas, guisos, quesos intensos y postres con chocolate o caramelo. También puede disfrutarse sola como cerveza de degustación.
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Cerveza Gulden Draak Classic Belgian Dark Strong Belga 330ml
$9.600,00
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Gulden Draak Classic
La Gulden Draak Classic es una potente cerveza belga oscura elaborada por Brouwerij Van Steenberge, reconocida por su intenso carácter maltoso, su complejidad y sus 10,5% de alcohol. La cervecería la presenta como una singular Tripel oscura de color rojo rubí, con un perfil que también recuerda a un Barley Wine oscuro.
De gran cuerpo y personalidad, combina notas de caramelo, malta tostada, frutos secos y especias, acompañadas por recuerdos de chocolate, café y una presencia alcohólica perceptible pero bien integrada. Su refermentación aporta además profundidad y capacidad de evolución con el tiempo.
Características
🍺 Estilo: Belgian Dark Strong Ale / Tripel Oscura
🇧🇪 Origen: Bélgica
📦 Presentación: Botella 330 ml
🌡️ Alcohol: 10,5%
🌿 Amargor: 21 EBU
👁️ Apariencia: Marrón cobrizo con reflejos rojo rubí y espuma blanca estable
👃 Aroma: Maltoso y dulce, con frutos secos como higos y suaves notas especiadas de clavo
👅 Sabor: Intenso y maltoso, con caramelo, matices tostados y especiados y una presencia alcohólica bien integrada
🌾 Ingredientes: Agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, levadura y caramelo
Una cerveza belga con identidad propia
El nombre Gulden Draak —“Dragón Dorado”— está inspirado en el dragón que corona el campanario de Gante desde 1377, uno de los símbolos más reconocibles de la ciudad. La familia Gulden Draak comenzó a elaborarse en 1986 y se caracteriza por el uso de fermentación alta, maduración y fermentación secundaria.
Uno de los elementos más particulares de la Classic es precisamente su segunda fermentación con una levadura vínica. Esto contribuye a desarrollar su complejo perfil y permite que la cerveza continúe evolucionando con el paso del tiempo. Con el envejecimiento puede ganar aroma y desarrollar todavía más su sabor y color.
Con 10,5% de alcohol, es una cerveza para beber pausadamente. La combinación de caramelo, malta tostada, frutos secos, especias y notas que recuerdan al café y al chocolate le aporta una complejidad muy diferente a la de una cerveza belga clara.
Cómo disfrutarla
Por su elevada graduación, cuerpo y complejidad, conviene servirla en una copa que permita concentrar sus aromas y disfrutarla lentamente. No es una cerveza pensada para beber excesivamente fría: una temperatura moderada permite apreciar mejor su carácter maltoso, frutado y especiado.
Maridaje
Su intensidad funciona especialmente bien con carnes asadas o braseadas, guisos, quesos intensos y postres con chocolate o caramelo. También puede disfrutarse sola como cerveza de degustación.
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