Gulden Draak Smoked
La Gulden Draak Smoked es una potente cerveza belga ahumada elaborada por Brouwerij Van Steenberge. Con 10,5% de alcohol, combina la intensidad y complejidad característica de la familia Gulden Draak con el uso de malta ahumada, que aporta un perfil tostado, profundo y suavemente ahumado.
De color marrón con intensos reflejos rubí, desarrolla una base dulce y maltosa donde aparecen caramelo, azúcar candi, frutas oscuras y pasas, acompañadas por levadura y una cálida presencia alcohólica. El ahumado aparece integrado en el conjunto y se hace especialmente perceptible hacia el final, aportando un carácter muy particular sin ocultar la complejidad de la cerveza.
Características
🍺 Estilo: Cerveza Ahumada / Strong Belgian Ale ahumada
🇧🇪 Origen: Bélgica
📦 Presentación: Botella 330 ml
🌡️ Alcohol: 10,5%
🌿 Amargor: 18,5 EBU
👁️ Apariencia: Marrón suave con intensos reflejos rubí y espuma fina y muy estable
👃 Aroma: Caramelo, azúcar candi, frutas oscuras, levadura y suaves notas ahumadas
👅 Sabor: Entrada dulce y maltosa, con caramelo, pasas, azúcar candi y una cálida presencia alcohólica, seguida por notas tostadas y ahumadas en el final
🌾 Ingredientes: Agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, levadura y caramelo
Una Gulden Draak inspirada en la tradición de las Rauchbier
Para crear la Gulden Draak Smoked se recuperó una antigua técnica utilizada en la elaboración de cerveza: el secado de la malta mediante humo. La malta ahumada aporta a esta cerveza un carácter tostado y aterciopelado que se integra con la intensidad de una cerveza belga fuerte. Su inspiración proviene de las tradicionales Rauchbier de Bamberg, en Alemania, aunque llevada al terreno de las cervezas belgas de alta graduación. El resultado es muy diferente de una Rauchbier alemana clásica: acá el humo se encuentra con una cerveza de alta fermentación, gran cuerpo y 10,5% de alcohol.
Además, cuenta con fermentación secundaria en botella, característica que contribuye a su complejidad y a la evolución de sus sabores.
Cómo disfrutarla
Por su elevada graduación y complejidad, conviene disfrutarla lentamente en una copa que permita concentrar sus aromas. Una temperatura no excesivamente fría ayuda a apreciar mejor las notas de malta, caramelo, frutas oscuras y el particular carácter ahumado.
Maridaje
Su combinación de dulzor, malta tostada y humo funciona especialmente bien con carnes asadas, carnes ahumadas, cerdo, barbecue, quesos intensos y platos de sabores tostados. También es una excelente cerveza para disfrutar sola como cerveza de degustación.
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Cerveza Gulden Draak Smoked Ahumada Belga Importada 330ml
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Gulden Draak Smoked
La Gulden Draak Smoked es una potente cerveza belga ahumada elaborada por Brouwerij Van Steenberge. Con 10,5% de alcohol, combina la intensidad y complejidad característica de la familia Gulden Draak con el uso de malta ahumada, que aporta un perfil tostado, profundo y suavemente ahumado.
De color marrón con intensos reflejos rubí, desarrolla una base dulce y maltosa donde aparecen caramelo, azúcar candi, frutas oscuras y pasas, acompañadas por levadura y una cálida presencia alcohólica. El ahumado aparece integrado en el conjunto y se hace especialmente perceptible hacia el final, aportando un carácter muy particular sin ocultar la complejidad de la cerveza.
Características
🍺 Estilo: Cerveza Ahumada / Strong Belgian Ale ahumada
🇧🇪 Origen: Bélgica
📦 Presentación: Botella 330 ml
🌡️ Alcohol: 10,5%
🌿 Amargor: 18,5 EBU
👁️ Apariencia: Marrón suave con intensos reflejos rubí y espuma fina y muy estable
👃 Aroma: Caramelo, azúcar candi, frutas oscuras, levadura y suaves notas ahumadas
👅 Sabor: Entrada dulce y maltosa, con caramelo, pasas, azúcar candi y una cálida presencia alcohólica, seguida por notas tostadas y ahumadas en el final
🌾 Ingredientes: Agua, malta de cebada, azúcar, lúpulo, levadura y caramelo
Una Gulden Draak inspirada en la tradición de las Rauchbier
Para crear la Gulden Draak Smoked se recuperó una antigua técnica utilizada en la elaboración de cerveza: el secado de la malta mediante humo. La malta ahumada aporta a esta cerveza un carácter tostado y aterciopelado que se integra con la intensidad de una cerveza belga fuerte. Su inspiración proviene de las tradicionales Rauchbier de Bamberg, en Alemania, aunque llevada al terreno de las cervezas belgas de alta graduación. El resultado es muy diferente de una Rauchbier alemana clásica: acá el humo se encuentra con una cerveza de alta fermentación, gran cuerpo y 10,5% de alcohol.
Además, cuenta con fermentación secundaria en botella, característica que contribuye a su complejidad y a la evolución de sus sabores.
Cómo disfrutarla
Por su elevada graduación y complejidad, conviene disfrutarla lentamente en una copa que permita concentrar sus aromas. Una temperatura no excesivamente fría ayuda a apreciar mejor las notas de malta, caramelo, frutas oscuras y el particular carácter ahumado.
Maridaje
Su combinación de dulzor, malta tostada y humo funciona especialmente bien con carnes asadas, carnes ahumadas, cerdo, barbecue, quesos intensos y platos de sabores tostados. También es una excelente cerveza para disfrutar sola como cerveza de degustación.
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