Lindemans Tarot Noir
La Lindemans Tarot Noir es una cerveza belga fuerte con frutos del bosque, elaborada mediante una particular fermentación mixta que combina Lambic de fermentación espontánea con una Belgian Strong Ale de alta fermentación. A esta base se incorporan cassis, bayas de saúco y arándanos, creando una cerveza intensa, frutada y compleja con 8% de alcohol.
De color rojo rubí muy oscuro con matices violáceos, ofrece un aroma intenso a frutos oscuros. En boca es jugosa y de buen cuerpo, con notas de grosellas, frutos del bosque y un recuerdo de cereza negra, equilibradas por una acidez vivaz y un final sorprendentemente suave y seco.
Características
🍺 Estilo: Strong Fruit Beer / Cerveza de fermentación mixta con Lambic
🇧🇪 Origen: Bélgica
📦 Presentación: Botella 250 ml
🌡️ Alcohol: 8%
👁️ Apariencia: Rojo rubí muy oscuro, con reflejos violáceos
👃 Aroma: Intenso y frutado, dominado por frutos rojos y negros y notas de cereza negra
👅 Sabor: Jugoso y de buen cuerpo, con cassis, saúco y arándanos, acidez refrescante y final suave y seco
🫐 Frutas: Cassis, bayas de saúco y arándanos
🌾 Tipo: Mezcla de Lambic de fermentación espontánea y Belgian Strong Ale de alta fermentación
Una combinación diferente dentro del mundo Lambic
La Tarot Noir no es simplemente una Lambic de frutos rojos tradicional. Lindemans combina una Lambic de fermentación espontánea con una cerveza belga fuerte de alta fermentación; esta última permite alcanzar los 8% de alcohol, una graduación considerablemente mayor que la habitual en muchas Lambic frutadas. La propia cervecería la presenta como una de sus primeras cervezas frutadas de alta graduación.
Por eso, para la clasificación de Dronken, me parece más preciso destacar su condición de cerveza belga frutada de fermentación mixta que presentarla simplemente como una Fruit Lambic. Aunque la Lambic es una parte fundamental de su elaboración, la Belgian Strong Ale también lo es.
Cómo disfrutarla
Lindemans recomienda servirla fría, aproximadamente entre 2 y 4 °C. Su combinación de frutos oscuros, acidez y mayor graduación alcohólica ofrece una experiencia más intensa que las cervezas frutadas ligeras tradicionales.
Maridaje
La cervecería propone combinaciones como carnes vacunas, pollo o pato con cerezas negras, risotto de hongos y trufa, además de postres como torta Selva Negra o cheesecake con frutos rojos
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Lindemans Tarot Noir
La Lindemans Tarot Noir es una cerveza belga fuerte con frutos del bosque, elaborada mediante una particular fermentación mixta que combina Lambic de fermentación espontánea con una Belgian Strong Ale de alta fermentación. A esta base se incorporan cassis, bayas de saúco y arándanos, creando una cerveza intensa, frutada y compleja con 8% de alcohol.
De color rojo rubí muy oscuro con matices violáceos, ofrece un aroma intenso a frutos oscuros. En boca es jugosa y de buen cuerpo, con notas de grosellas, frutos del bosque y un recuerdo de cereza negra, equilibradas por una acidez vivaz y un final sorprendentemente suave y seco.
Características
🍺 Estilo: Strong Fruit Beer / Cerveza de fermentación mixta con Lambic
🇧🇪 Origen: Bélgica
📦 Presentación: Botella 250 ml
🌡️ Alcohol: 8%
👁️ Apariencia: Rojo rubí muy oscuro, con reflejos violáceos
👃 Aroma: Intenso y frutado, dominado por frutos rojos y negros y notas de cereza negra
👅 Sabor: Jugoso y de buen cuerpo, con cassis, saúco y arándanos, acidez refrescante y final suave y seco
🫐 Frutas: Cassis, bayas de saúco y arándanos
🌾 Tipo: Mezcla de Lambic de fermentación espontánea y Belgian Strong Ale de alta fermentación
Una combinación diferente dentro del mundo Lambic
La Tarot Noir no es simplemente una Lambic de frutos rojos tradicional. Lindemans combina una Lambic de fermentación espontánea con una cerveza belga fuerte de alta fermentación; esta última permite alcanzar los 8% de alcohol, una graduación considerablemente mayor que la habitual en muchas Lambic frutadas. La propia cervecería la presenta como una de sus primeras cervezas frutadas de alta graduación.
Por eso, para la clasificación de Dronken, me parece más preciso destacar su condición de cerveza belga frutada de fermentación mixta que presentarla simplemente como una Fruit Lambic. Aunque la Lambic es una parte fundamental de su elaboración, la Belgian Strong Ale también lo es.
Cómo disfrutarla
Lindemans recomienda servirla fría, aproximadamente entre 2 y 4 °C. Su combinación de frutos oscuros, acidez y mayor graduación alcohólica ofrece una experiencia más intensa que las cervezas frutadas ligeras tradicionales.
Maridaje
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